Orchidouxdingues

Hey, comment allez vous ?

Avec bébé j'ai peu de temps pour cuisiner, mais là ça va à peu près et j'ai un peu de temps pour faire de la pâtisserie !
Hier j'ai préparé mes trois gâteaux, pour faire un gros gâteau à étages ! Cool

C'est pour mon anniversaire, que l'on va fêter ce midi.

Celui du bas est un gâteau au chocolat, celui du milieu à la noix de coco rapée, et celui du haut est une génoise nature (légèrement vanillée).
Ils seront liés avec de la crème au beurre ou encore de la glace royale, j'hésite, je ne connais pas cette dernière, et par dessus, de la pâte à sucre maison (si ratée, y'en a de la toute prête au supermarché du coin ).

Je pense le faire dans les tons violet, ça changera un peu !
Et je vais essayer de faire une déco orchidée, bon faut voir ! !

Si vous voulez je mettrai des photos et/ou recettes.

Eh ben comment qu'on veut des photos ! Et vite !

Coco

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

Ah bah oui, on veut les photos !
Tu as l'air d'être douée en pâtisserie !
Par respect pour mon mari, je n'essaie même plus !

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Rien ne se fait sans un peu d'enthousiasme.
Voltaire.

lol Zolette !
D'ac Coco ! Voici voici !

J'ai tenté la fleur de Vanda

Wahoo ! Félicitations ! Je suis certaine qu'il est aussi bon qu'il est beau !

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Rien ne se fait sans un peu d'enthousiasme.
Voltaire.

Bravo pour ce joli gâteau

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La détermination d'aujourd'hui mène au succès de demain.

ORCHIDAZUR l'autre forum.

Bonjour,

Joli gâteau ! Mais comment as-tu fait pour poser les deux du dessus sans faire de trace dans ton glaçage ?

Coco

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

Merci à vous !

Pour le gâteau du bas j'ai fait une pâte à sucre (quelle misère à faire d'ailleurs, enfin à faire non, à étaler oui...).
J'ai fait les trois gâteaux le vendredi
puis je les ai mis au frigo.
Samedi j'ai donc fait ma pâte à sucre et j'ai recouvert le gâteau au chocolat puis remis au frigo.
Ensuite j'ai fait ma glace royale, j'ai posé la génoise sur le gâteau coco (en les "collant" avec la crème au beurre) et je les ai recouverts du glaçage. j'ai fait prendre tout ça au frais sur une grille pour que le surplus s'égoutte, et quand la glace royale blanche avait assez durci, j'ai posé l'ensemble des deux gâteaux sur la base violette puis RE frigidaire ! :)

Et pour passer de la grille au gâteau violet, j'ai utilisé une spatule longue pour étaler les glaçages et un grand couteau pour faire deux appuis sous le gâteau coco et j'ai "transvasé" en équilibre

Amandouce !

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Sandrine

Merci !

Il est trop bon en plus !

Sur quoi tombe-je un dimanche matin pluvieux ! Ce ne devrait pas être permis !

Bravo : tu avais bien fait ça. Vous avez TOUT mangé ?

Le jour J on était 6 et on a mangé la moitié.
Le reste je l'ai mangé seule mais j'en ai donné deux parts à ma boulangère, qui, avec son mari, a dit qu'il était beau, appétissant et bon ! Bonne pâte à sucre en plus.