Orchidouxdingues

ah oui ça m'interesse là...j'ai plein de fleurs de courgettes....

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Neofinetia passionnément : Fu-ran, red, Hisui, Suikaden, Higashidemiyako, Kurosinju, Ryokuhou, Koka, Tenkeifukurin, Shutenno, Sensai, Setsuzan, Manjushage, Kocho No Mai

l'album de mes Neofinetia

Ben c'est une pâte à beignets salée, normale . Tu prends tes fleurs de courgette, tu les laves bien, tu enlèves le trognon qui gratte (certaines enlèvent le pistil, moi j'aime bien son petit goût craquant, ça se discute ), tu éponges délicatement, tu les mets dans la pâte, et hop, dans l'huile chaude. Puis re-épongeage pour enlever l'huile superflue.

Bon, c'est malin, j'en veuuuuuuuuuuuxxxxxx maintenant !

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Même le soleil se couche. (Les Lions d'Al-Rassan, de GG Kay)

merci Mu...y'a plus que la recette de Lilo...j'en salive d'avance...

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pour l'acacia ma recette est assez proche de celle déjà citée :

500g de farine
3 oeufs (monter les blancs en neige à part avec une pincée de sel)
5 cuillères à soupe de sucre
1 canette de bière blonde
délayer avec du lait jusqu'à la consistance "rubannée"
laisser reposer un peu c'est mieux
monter les blancs en neige et les ajouter juste avant utilisation

pour les aubergines c'est la même sans le sucre

ah j'avais pas vu ce message. C'est marrant parce que j'en ai justement fait hier de ce truc

alors : fleurs de courgettes farcies à la ricotte

pour 4 personnes :

- environ 20 fleurs de courgettes,, les plus fraiches possible (+ faciles à farcir quand elles sont encore bien ouvertes)
- 1 pot de ricotta, ou mieux encore , de brousse de brebis corse
- 1 chèvre frais
- 100 g de parmesan
- 100 g d'emmental rapé
basilic frais haché (ou à défaut basilic sèché)
poivre, sel, mélange 4 baies

mélanger en les écrasant bien à la fourchette la ricotte, le chèvre frais, l parmesan, l'emmetal, le basilic frais haché, poivre sel et mélange 4 baies.

farcir les fleurs de courgette avec ce mélange (on en met une bonne dose dnas chaque fleur et on replie l'extrémité des pétales pour "fermer la fleur". placer les fleurs dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive au fond et sur les fleurs. mettre 5 à 10 mn à four (auparavant préchauffé) à 200°

déguster accompagné d'une petite salade de mesclun ou de roquette

merci Lilo, je sens que ça va me plaire ce truc

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Je connaissais la recette, que je pratique d'ailleurs, comme avec les fleurs de courgettes, mais je n'ajoutais pas de bière : je vais en faire l'essai cette semaine, je suis entourée d'acacias en fleurs...Merci Mykerina

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Annette

ha merci pour les ricettes, c'est tout noté...

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Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...