Pour des trucs salés, c'est par LÀ. Ici, on se sucre le bec
Index des recettes de ce post :
B
- Baguettes de pain (Ccatalie)
- Biscuits "Pepito" (Fanou13)
- Biscuits roulés sablés vanille-chocolat (Cloodie)
- Biscuits santé (Ccatalie)
- Bounty (Delphine)
- Bredeles (Delphine)
- Brioche italienne (Laurence)
- Brioche Noël CHRISTOPHE (Ccatalie)
- Brownies (Ccatalie)
- Buchty (ccatalie)
C
- Cannelés (ccatalie)
- Caramels à la fleur de sel et au chocolat (ccatalie)
- Choux caramélisés fourrés à la crème patissière à la vanille (ccatalie)
- Confiture courgettes-citrons (Pistounette)
- Confiture de Noël (Delphine)
- Crème brûlée (newacroorchids)
- Croissants (Laurence)
- Crumble aux fruits rouges (Pistounette)
D
- Délice aux noix (newacroorchids)
- Digestive biscuits (ccatalie)
E
- Étoiles à la cannelle (Poulpy)
F
- Financiers (Coco)
- Financiers aux speculoos (Ptit'Ange)
- Flamby (Ccatalie)
- Fondant au chocolat (Pistounette)
- Friands aux amandes (ccatalie)
G
- Gâteau Dayton (Cloodie)
- Gaufres (ccatalie)
- Gaufres belges (ccatalie)
- Granola - Pepito (Fanou13)
- Guimauve (Coco)
I
- Îles flottantes (ccatalie)
L
- Limonade de sureau (newacroorchids)
M
- Macarons (Delphine)
- Macarons (Lavacaloca)
- Macarons (Ptit'ange)
- Macarons (valeric63)
- Madeleines (Cloodie)
- Mousse royale au chocolat (Coco)
N
- Nougats (ccatalie)
P
- Pain d'épices (ccatalie)
- Pain d'épices (Delphine)
- Pain matlouh (ccatalie)
- Pain perdu (Cloodie)
- Pain perdu (Delphine)
- Pain perdu (Laurence)
- Palets bretons (style Roudor) (Poulpy)
- Pasteis de Nata (Ccatalie)
- Pepito Granola (Fanou13)
- Petits-beurre (Delphine)
- Pfeffernüsse (griotte)
R
- Rochers à la noix de coco (ccatalie)
- Rochers pralinés (ccatalie)
S
- Sablés écossais (Cloodie)
- Stollen (Delphine)
- Sucre à la crème (Cloodie)
T
- Tarte aux noisettes (Alice)
- Tarte caramel-chocolat (Ccatalie)
- Tarte Tatin selon Michalak(Ccatalie)
- Tarte tropézienne (Ccatalie)
- Tartelettes à l'orange (Ccatalie)
- Tiramisu aux fraises (Ccatalie)
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Bonjour à tous,
Je suis allée faire un tour sur le blog de cuisinista de Laurence (je savais que je n'aurais pas dû, avant même d'y aller, m'enfin bon, c'est fait, c'est fait, hein ?
), et son post sur les macarons m'a donné envie de me lancer dans l'aventure.Du coup, forte de mes achats de poches à douille, de douille, de poudre d'amandes et de colorant alimentaire en poudre, et de ma recette de macarons framboise/chocolot blanc, j'ai profité de la sieste de mon fiston pour m'y mettre.
Vous allez vivre en direct mon aventure, parce que là, au moment où je vous écris, les coques des macarons sont en cours de croutage.
Voilà à quoi elles ressemblent, après avoir vu, revu, et re-revu, le film sur YouTube indiqué par Laurence pour faire des macarons inratables (merci encore pour tous tes tuyaux, Laurence !
) :
Je suis assez fière de moi parce que j'ai bien eu le fameux bec d'oiseau, et les stalagmites et stalagtites des blancs en neige.
Et j'ai bien mixé la poudre d'amande pour qu'elle soit le plus fine possible (pas encore commandé la poudre d'amande que recommande Laurence : j'attends de voir ce que va donner cette expérience).
Bon par contre, j'avoue, je vous ai mis la photo des coques une fois que j'aie eu compris comment marchait une poche à douilles, et après avoir enlevé ladite douille (trop petit trou) pour ne garder que le porte-douille. (Je ne vous posterai pas la photo des coques faites avec la douille de 5 mm
).Et autre "par contre" : est-ce la bonne épaisseur (un petit cm) ?
Je fais ce post pour recueillir les trucs et astuces des pros en macarons, mais aussi pour toutes celles et tous ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure comme moi.
Merci d'avance à toutes et tous pour vos conseils !
Ptit'ange
maintenant je m'y colle régulièrement car dans la famille les macarons c'est sacré, sauf pour moi qui n'aime pas ça 
j'ai un peu peur quelle deviennent molles 
Mais c'est très, très bon à savoir, ça !!! 
