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Une courge verte, des recettes ? https://orchidouxdingues.info/viewtopic.php?f=5&t=31791	Page 1 sur 1

Auteur:	XiaoYhu [ Sam Aoû 04, 2012 11:59 am ]
Sujet du message:	Une courge verte, des recettes ?
Je ne sais pas si je suis dans la bonne section... alors s'il faut déplacer le post, n'hésitez pas Voici une grosse courge (ou citrouille ? ) de chez Ange ! Est-ce que ça se mange quand c'est vert comme ça ? ou est-ce qu'il faut le laisser murir ?

Auteur:	Malela [ Sam Aoû 04, 2012 2:57 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
C'est pas une courge musquée de Provence ? Il y a des courges qui sont vertes à l'extérieur mais bel et bien orange à l'intérieur... Tu peux en faire de la soupe, du gratin, de la purée, de la tarte... C'est délicieux !

Auteur:	Orcadi [ Sam Aoû 04, 2012 3:12 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
J'en ai déjà fait en soupe, c'était très bon, comme du Potiron d'Etampes.

Auteur:	XiaoYhu [ Sam Aoû 04, 2012 4:31 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Est-ce qu'on est obligé d'attendre qu'il soit mûr pour le consommer ? En fait je sais pas s'il est mûr ou pas. Du coup si je le coupe est qu'il est pas mûr il est quand même comestible et délicieux (si on le cuisine bien ) ? D'après mes recherches, on dirait bien une musquée de Provence.

Auteur:	Orcadi [ Sam Aoû 04, 2012 6:44 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Il a l'air d'être mûr. On ne les cueille que quand ils le sont, la personne qui te l'a donné doit savoir . Chez moi (en Champagne) ils ne sont pas prêts d'être cueillis, les potirons d'Etampes sont encore tout jaunes. L'année dernière, une voisine m'a donné une courge comme celle que tu montres. Elle était verte comme la tienne mais toute orange dedans comme un potiron "classique".Je ne pense qu'ils mûrissent encore après avoir été cueillis . J'avoue que je ne me pose pas la question, j'attends vraiment que ce soit le moment de la récolte pour les cueillir et les rentrer, avant les premières gelées ou s'il pleut beaucoup.

Auteur:	ccatalie [ Sam Aoû 04, 2012 8:31 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
chez moi c'est en purée qu'elle est le mieux appréciée, même mon petit_fils en raffole, cela doit être héréditaire

Auteur:	ange [ Dim Aoû 05, 2012 1:07 am ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
J'en sais rien moi non plus Elle a été arrachée par un camion, elle était par terre donc, cueillette d'office Elles ont traversé mon grillage et se trouvaient de l'autre coté de la clôture pour tout expliquer. XiaoYhu et moi-même cherchons de plus amples informations en fait

Auteur:	XiaoYhu [ Dim Aoû 05, 2012 7:34 am ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Je crois que je vais simplement la couper et on verra bien !

Auteur:	ange [ Dim Aoû 05, 2012 10:29 am ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Il n'y a pas de spécialiste des courges sur le forum actuellement, je vais allez sur un site de jardinage pour voir D'ailleurs, beaucoup sont en vacances

Auteur:	ccatalie [ Dim Aoû 05, 2012 2:14 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Mes voisins les ramassent à l'automne. J'ai trouvé ça si cela vous intéresse http://www.terroirselect.info/index.php ... vence.html

Auteur:	XiaoYhu [ Dim Aoû 05, 2012 5:02 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Et moi j'ai aussi avancé de mon côté : Je l'ai simplement fait sauter à la poêle et c'était très bon, je sens que je vais faire pas mal de soupe les prochains jours. 1 quartier = 2 repas à 2 personnes, j'ai 9 quartiers... Faites le calcul.... Quelqu'un a une méthode de conservation pour 2 semaines au moins une fois coupée ? Juste au frigo, ça va le faire ?

Auteur:	perok68 [ Dim Aoû 05, 2012 5:07 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Tu peux congeler, en coupant les morceaux au préalable .

Auteur:	ccatalie [ Dim Aoû 05, 2012 5:09 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
perok68 a écrit: Tu peux congeler, en coupant les morceaux au préalable . Tout à fait, cela se conserve très bien

Auteur:	Delphine [ Dim Aoû 05, 2012 5:23 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Je plussoie pour la congélation : tu fais des portions de cubes que tu retrouveras l'hiver

Auteur:	XiaoYhu [ Dim Aoû 05, 2012 5:34 pm ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Super merci pour l'info ! Je vais aller faire ça de suite !

Auteur:	Orcadi [ Mar Aoû 07, 2012 9:23 am ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Je reviens un peu tard, sinon on peut les conserver bien emballés dans un linge à la cave si on en a une. L'hiver, quand j'ouvre un potiron, j'en prends une portion puis je le mets à la cave bien enveloppé, il peut rester intact pendant une quinzaine de jours. Mais c'est vrai que dans le congélateur, c'est parfait aussi.

Auteur:	Auri [ Mar Aoû 07, 2012 9:37 am ]
Sujet du message:	Re: Une courge verte, des recettes ?
Bon bon le potiron ! Chez moi, ma maman en fait du gratin ! Bon bon (mais pourquoi a-t-on un smiley salade sur un forum comme celui-ci ? )

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