Orchidouxdingues

connaissez vous cette délicieuse recette qui ne peut se faire que 15jours dans l'année ?

mon acacia est en fleurs, un vrai bonheur tant il exhale un parfum envoutant, mélange de miel et de fleur d'oranger



c'est le moment de faire des beignets de fleurs, délicieux !

pour environ 20 beignets il faut :

350 g de farine -
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
200 ml de lait
environ 300 ml de bière (blonde de préférence)
1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger- une pincée de sel
huile de friture

mélangez dans un saladier la farine et le sel, puis ajoutez dans un puits au centre les oeufs, le sucre, sucre vanillé. mélangez de façon homogène au fouet

ajoutez le lait et la bière, fouettez pourobteni une pâte bien lisse, ajouter l'eau de fleur d'oranger. Laissez reposer la pâte 1 heure environ

faire chauffer l'huile de friture

prendre les grappes de fleurs, si posible si l'on est certain de leur "propreté", éviter de les laver. vérifier qu'il n'y a pas de petits insectes dans les fleurs.

tremper généreusement les grappes dans la pâte à beignets, égouttez légèrement au dessus du saladier et mettre à frire. les beignets doivent très légèrement dorer, compter environ 2-3 mn de cuisson de chaque côté

dégustez ! :D

Merci pour cette recette bien détaillée, Lilo ! Je recommande à ceux qui n'ont jamais goûté, c'est ...

_________________
Même le soleil se couche. (Les Lions d'Al-Rassan, de GG Kay)

marchi Lilo...encore un truc bon....pour la ligne

_________________
Neofinetia passionnément : Fu-ran, red, Hisui, Suikaden, Higashidemiyako, Kurosinju, Ryokuhou, Koka, Tenkeifukurin, Shutenno, Sensai, Setsuzan, Manjushage, Kocho No Mai

l'album de mes Neofinetia

c'est pas un Robinier (faux-acacia) ton Acacia ?

toi qui a une sauge monstrueuse tu peux essayer les beignets de sauge aussi il parait que c'est tres bon

_________________


Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

Il faut vérifier si la fleur s'inscrit dans un triangle isocèle

Merki pour la recette

_________________
"Je suis l'ennemi public, celui qu'on torture au rasoir bic - Dans un monde aseptisé, j'suis politiquement incorrect" (Java, "Le poil") - mes photos sur flickr ou picasa

non je crois que c'est un vrai acacia. en tout cas on fait des beignets tous les ans et c'ets délicieux

les beignets de sauge c'est avec les fleurs ? parce qu'elle est en pleine floraison là la sauge

Ça c'est un Acacia :



Ça c'est un robinier (Robinia pseudoacacia) :



Ça c'est un Mimosa :

_________________
Cría cuervos y te sacarán los ojos… Le pingouin est DALTONIEN : les goûts peuvent toujours se discuter, mais pas les couleurs !

_________________
Neofinetia passionnément : Fu-ran, red, Hisui, Suikaden, Higashidemiyako, Kurosinju, Ryokuhou, Koka, Tenkeifukurin, Shutenno, Sensai, Setsuzan, Manjushage, Kocho No Mai

l'album de mes Neofinetia

Merci pour la recette , j'en ai mangé qu'une seule fois dans ma vie , c'était il y a + de 30 ans mais j'en garde encore le goût, tellement c'était bon !!!!!!
Maintenant que vous nous avez donné la recette il faut trouver l'arbre pas facile à avoir en appart, peut-être existe t-il en bonsai ?

je pose la question mais en fait je connais la réponse C'EST bel et bien un Robinier (faussement appelé acacia, cf les photps de Philippe pour identification )

Les beignets de sauge c'est avec les feuilles

_________________


Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

Pudique en plus

_________________
Quand le merle chante en mai, avril est fini !(Coluche).

@ ANIK17/78 : non pas possible en Bonsai car il réagit tres mal a la taille et au rempotage, de plus les feuilles ne se réduisent pas.

moi j'en ai des tonnes autour de chez moi, j'attends juste que ca fleurisse pour me faire une orgie de beignets

_________________


Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

hummm les beignets de fleurs d'acacia, ça me rappelle mon enfance, ma maman m'en faisait, c'est exceptionnel !!!

Miam, miam...
pas de robinier sur ma route mais sûrement des fleurs sur les étals des marché mais à quel prix!!!!
ça m'a donné envie du coup...malin, ça!

et avec la sauge, pourquoi pas aussi une tempura de feuilles de sauge...

_________________
"On continue à apprendre et on n'arrêtera jamais. On ne peut pas tout savoir."
Keith Richards

Ma maman me faisait plutôt des sfinj comme beignets, mais ce truc là doit pas être mauvais.

_________________
Cría cuervos y te sacarán los ojos… Le pingouin est DALTONIEN : les goûts peuvent toujours se discuter, mais pas les couleurs !

et c'est quoi des sfinj ??
rien qu'au nom ca a l'air bon

_________________


Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

Recette essayée ce soir et adoptée : trobon !
j'ai fait les premiers a la vanille et les autres en rajoutant de l'eau de fleur d'oranger, on préfère la dernière version
en plus ca embaume toute la maison, miam...

avec la même pâte vous prenez 2 feuilles de sauge, vous les placez face a face et vous les trempez dans la pâte puis friture, ensuite saupoudrer de sucre glace: très bon aussi

mais pas très léger tout ca : j'ai besoin d'un bon thé la

_________________


Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

les beignets d'acacia, je connais, je maîtrise à fond la recette et je me goinfre 15 jours par an comme il se doit...
mais les beignets de sauge, alors là... faut ABSOLUMENT que j'essaye!!

PS : pour les amateurs de beignets, en version salée il y a les beignets d'aubergine qui sont tip top aussi (avec une petite sauce tomate maison à la marjolaine ça se laisse manger sans faim...)

Pour les amateurs de beignets salés, toujours, outre ceux d'aubergines, il y a ceux de courgettes (de préférence courgette-trompette de Nice, plus ferme et moins aqueuse que la courgette normale) et, surtout, délice suprême, fondants dans la bouche : les beignets de fleurs de courgette ! Essayez si vous en avez l'occasion, c'est divin !

_________________
Même le soleil se couche. (Les Lions d'Al-Rassan, de GG Kay)

et ou qu'elles sont les recettes ???


les beignets de Sauge peuvent aussi se faire en version salée (servis a l'apéritif saupoudrés de fleur de sel), c'est même la recette la plus courantes mais ma grand mère les faisait toujours sucrés (peut être pour l'adapter a notre goût d'enfant ?). Faudrait que j'essaie salé : jamais gouté en fait...

Sinon avec les fleurs de courgette Lilo fait aussi un truc a se taper le derrière par terre a base de ricotta et fromage de chèvre (d'ailleurs je reveux bien la recette : j'ai semé des courgettes rien que pour ca cette année )

_________________


Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...