Je ne pense pas que tu puisses cultiver tes orchidées de la même façon que nous en métropole, même si les grands principes doivent rester les mêmes (enfin je suppose)...
Pour la fréquence d'arrosage, il faut que le pot sèche en partie entre chaque arrosage, néanmoins il faut arroser abondamment à chaque arrosage (et pas juste un peu d'eau), sauf si le pot contient de la sphaigne ou un substrat qui retiendrait trop l'eau.

La règle : quand on arrose, on arrose !!

Si tu as décidé d'arroser 2 fois par semaine, alors fait le franchement et abondamment !

mais tu ne me dis pas si c'est un manque d'eau qu'elle a eu ?

C'est LE point sensible, l'arrosage, mais manque d'eau ou trop d'eau, les symptomes sont les mêmes, impossible pour nous donc de t'aider. Sur ce point toi seule peut le savoir. Une façon de faire est de regarder "sous les jupes", c'est à dire vérifier l'état des racines dans le pot (sèches, ou pourries si trop d'eau).
Néanmoins, par rapport à ce que tu dis, il y a des chances que ce soit un manque d'eau.
Attention à ne pas sur-compenser en arrosant toutes les 10 minutes à grande eau, le remède serait pire que le mal !