je suis pas convaincu de la bonne hygiene des grilles de refroidissement et autres parties ou peut circuler cette eau...
autant on nettoie les chambres froides a l'intérieur pour des raisons sanitaires, autant l'extérieur...
j'ai connu ça apres mon BAC dans une chocolaterie...
les bancs etaient impécable, par contre quand on arrivait a cause d'une panne electrique et qu'on ouvrait les armoire, c'etait envahie de vers, larves et je ne sais quoi, infecte... remarque c'est peut etre pour ca que je n'aime pas le chocolat..
c'est l'envers du decor