Le sens de l'observation est le meilleur ami d'un cultivateur d'orchidée
Il va falloir que tu passes énormement de temps a observer tes plantes car savoir remarquer de subtiles différences est ta meilleur arme pour apprendre a bien les cultiver.
Pour les racines c'est facile quant il y en a quelques unes à l'exterieur du pot : si elles ont un petit bout vert (ou parfois rosé) c'est que les racines sont en croissance. Pas de petit bout vert, les racines ont cessé de pousser.
Pour les feuilles et/ou les pousses, il faut avant tout comprendre comment pousse une orchidée.
Les nouvelles pousses apparaissent a la base des pesudobulbes qui viennent de fleurir. Ces pousses seront en croissance jusqu'à ce qu'elles atteignent la même taille que les précédentes et il faudra donc fertiliser a chaque arrosage pendant ce temps la. Ensuite quant les jeunes pousses ateignent la même taille que les precedentes leur croissance cesse (et la fertilisation aussi).
Donc si il y a des pousses plus petites a la base des pousses qui viennent de fleurir, c'est que la plante est en croissance.