Bonjour,
Je ne peux répondre pour la méthode de Guy que je ne pratique pas. En revanche, ouvrir les fenêtres pour induire une floraison est totalement inutile pour un Phalaenopsis (et même plus dangereux qu'autre chose, un coup de froid est vite arrivé). Certaines plantes ont besoin de fraicheur et d'un repos pour pouvoir fleurir mais ce n'est absolument pas le cas des Phalaenopsis. Ce sont des plantes de culture chaude qui ne devraient jamais subir de température inférieure à 17°C - 20°C (sauf quelques botaniques qui poussent en haute altitude). Si un Phalaenopsis ne fleurit pas (comme pour la grande majorité des orchidées) c'est plutôt dû à un manque de lumière
Pour ce qui est de l'écart de température entre le jour et la nuit, celui que nous avons déjà naturellement dans nos intérieurs est largement suffisant (du moins pour les Phals) A quand remonte leur dernière floraison ? il est tout à fait normal qu'ils ne fleurissent pas pendant quelques mois surtout si ce sont des plantes qui viennent d'être achetées ... Il leur faut du temps pour s'adapter à leurs nouvelles conditions très différentes des serres où ils sont produits
Benoit