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Aubergines amères, remèdes ?
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Auteur:  XiaoYhu [ Lun Aoû 13, 2012 9:21 pm ]
Sujet du message:  Aubergines amères, remèdes ?
J'ai des aubergines blanc oeuf en pot, qui donnent bien (5-6 par branche et j'ai limité à 3 branches par pied), le problème c'est que j'ai beau les cueillir petit ( à 10 - 15 jours) ils sont toujours amères (et accessoirement avec plein de pépins...)
Est ce que je peux y remédier ? Ou est ce que je suis condamner à l'arracher ?? :hair: :ouin:
Si je dois les cueillir encore plus tôt, il vont avoir la taille des tomates cerises ! :hihihi:
Auteur:  miche [ Mar Aoû 14, 2012 8:41 am ]
Sujet du message:  Re: Aubergines amères, remèdes ?
les cueillir plus tôt , je ne pense pas ...mais fais-les un peu dégorger au sel ,tu coupes en rondelles , asperges d'un peu de sel fin, le temps au piff 30mn , tu rinces et essaies de voir si ça va...
:biz:
Auteur:  Shaiya [ Mar Aoû 14, 2012 12:07 pm ]
Sujet du message:  Re: Aubergines amères, remèdes ?
Apparemment, pour se débarrasser de l'amertume tu peux le tremper dans de l'eau légèrement citronné et ajouter à ta recette un petit morceau de sucre.
Auteur:  ange [ Mar Aoû 14, 2012 10:53 pm ]
Sujet du message:  Re: Aubergines amères, remèdes ?
Je profite des conseils donnés , je savais que pour l'acidité des tomates, c'était le bicarbonate :stir:
Peut être notre chef en cuisine, je cite Laurence :biz: aura d'autres tuyaux :hehe: :hehe: pour les aubergines .
Auteur:  XiaoYhu [ Mar Aoû 14, 2012 11:28 pm ]
Sujet du message:  Re: Aubergines amères, remèdes ?
Je vais tester les astuces à la prochaine récolte :wink:
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