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En fait, avant de commencer une cueillette, il faudrait vraiment voir les deux feuilles pour comparer, afin d'être certain de ne pas se tromper.

On en trouve ici en forêt. Alors je ne sais pas s'il s'agit de la même espèce, mais on l'appelle "Ail des ours", et pareil, on va en cueillette pour la salade, c'est bon mais ça pique (surtout les boutons de fleurs !). Entre Zhom qui ramasse ses feuilles d'ail et moi les fleurs de pissenlit pour la cramaillotte, on est un peu extra-terrestres :mrgreen:

Ccatalie, ça pousse en terrain calcaire, quand ça pousse !
Chez des horticulteurs qui font les légumes anciens, on peut trouver des bulbes à planter. Je n'ai jamais vu ça sous forme de graines.
C'est une des meilleures plantes sauvages du printemps. Dans mon secteur il n'y en a pas, je me rabats sur l'alliaire, qui est aussi délicieux !

Je sais que ce n'est pas le sujet du forum, mais les plantes sauvages sont extrêmement riches en nutriments, antioxydants divers. En ajouter à l'alimentation quotidienne apporte de grands bénéfices à la santé, et quel plaisir d'aller les cueillir et d'utiliser ce savoir ancestral :stir:

Bon, pour le moment, il n'est pas très gigantesque (fleur pas très haute ni très grosse) mais c'est peut-être parce que c'est sa première année.

pense à le déterrer en début d'automne, il te réservera sûrement quelques rejets :wink:

Auteur:	Ptit'ange [ Sam Avr 19, 2014 2:13 pm ]
Sujet du message:	Aulx ornementaux
Bonjour à tous, J'aime beaucoup les aulx ornementaux. Le premier à ouvrir le bal des floraisons chez moi est Allium triquestrum, avec ses petites corolles blanches finement veinées de vert. J'adore !

Auteur:	Cloodie [ Sam Avr 19, 2014 3:23 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Je les adore aussi... Je ne connaissais pas cette espèce-là, c'est très joli, on ne le trouve pas ici à l'automne, peut-être moins rustique que les autres?

Auteur:	Ptit'ange [ Sam Avr 19, 2014 4:23 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Je viens de faire des recherches sur internet : il y est mentionné la zone 8, pour sa rusticité. Ca te parle ? (je ne maîtrise pas du tout ces questions de zone de rusticité...). Par contre, j'ai découvert aussi qu'il peut devenir envahissant par chez moi, il va falloir que je sois vigilante !

Auteur:	Cloodie [ Sam Avr 19, 2014 4:41 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Oui, ça me parle... Ici, on tient beaucoup compte de ces zones de rusticité lorsqu'on fait l'achat de végétaux. En plus, zone 8, ça doit être dans le système USDA. On a notre propre système au Canada, avec un décalage de 1 zone. Je suis ici en zone 5 (sud du Québec, région de Montréal), donc zone 4 USDA. Donc, vraiment pas rustique ici... Je peux bien ne pas le trouver en vente ici

Auteur:	Cloodie [ Sam Avr 19, 2014 4:44 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Ici, dans l'onglet Caractéristiques, on dit "rustique à -15°C": http://www.promessedefleurs.com/bulbes- ... -5563.html Origines méditerranéennes: http://jardinbotanique-saintjeandeluz.f ... .php?id=51 Mais semble être très envahissant, oui!

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Aulx ornementaux https://orchidouxdingues.info/viewtopic.php?f=9&t=38208	Page 1 sur 3

Auteur:	julie [ Sam Avr 19, 2014 6:34 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
C'est drôle, parce que cet ail en particulier se trouve beaucoup en Corse, et est une plante alimentaire très estimée. J'ai eu l'occasion d'en manger l'année dernier (ou celle d'avant ? Le temps passe si vite...). Un ami m'en avait apporté, et l'a cuisiné, en fait blanchir (il pousse particulièrement dans des zones humides, donc c'est plus prudent). C'est un véritable régal ! On mange la plante entière, mais s'il n'y en a pas des quantités là où on en ramasse, il vaut mieux laisser le bulbe. Si je ne me trompe pas, ça rentre dans la composition de la traditionnelle soupe aux herbes.

Auteur:	Delphine [ Sam Avr 19, 2014 8:12 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
On en trouve ici en forêt. Alors je ne sais pas s'il s'agit de la même espèce, mais on l'appelle "Ail des ours", et pareil, on va en cueillette pour la salade, c'est bon mais ça pique (surtout les boutons de fleurs !). Entre Zhom qui ramasse ses feuilles d'ail et moi les fleurs de pissenlit pour la cramaillotte, on est un peu extra-terrestres

Auteur:	julie [ Sam Avr 19, 2014 9:05 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Ah non, ce n'est pas le même ail, même s'il est également comestible : l'ail des ours est Allium ursinum. Et attention : ses feuilles sont très semblables à celles du muguet, qui est très toxique. La complication est que le muguet peut pousser au milieu d'un groupe d'ail des ours. En fait, avant de commencer une cueillette, il faudrait vraiment voir les deux feuilles pour comparer, afin d'être certain de ne pas se tromper. Celles de l'ail des ours sont plus molles. Les feuilles de muguet ne sentent pas l'ail, mais quand on en ramasse des quantités, on a les doigts imbibés de l'odeur... D'ailleurs ne serait-ce pas Allium triquetrum ?

Auteur:	Delphine [ Sam Avr 19, 2014 9:48 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
julie a écrit: En fait, avant de commencer une cueillette, il faudrait vraiment voir les deux feuilles pour comparer, afin d'être certain de ne pas se tromper. T'inquiète, Zhom connaît

Auteur:	ccatalie [ Dim Avr 20, 2014 9:42 am ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Delphine a écrit: On en trouve ici en forêt. Alors je ne sais pas s'il s'agit de la même espèce, mais on l'appelle "Ail des ours", et pareil, on va en cueillette pour la salade, c'est bon mais ça pique (surtout les boutons de fleurs !). Entre Zhom qui ramasse ses feuilles d'ail et moi les fleurs de pissenlit pour la cramaillotte, on est un peu extra-terrestres Eh bien moi je n'en trouve pas, je cherche même des graines à semer pour ma tortue Ou alors je confonds avec une autre plante Lucie, c'est très joli, je ne savais pas qu'il existait différentes espèces.

Auteur:	julie [ Dim Avr 20, 2014 9:56 am ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Ccatalie, ça pousse en terrain calcaire, quand ça pousse ! Chez des horticulteurs qui font les légumes anciens, on peut trouver des bulbes à planter. Je n'ai jamais vu ça sous forme de graines. Parfois, le Conservatoire des plantes médicinales et à parfum de Milly-la-Forêt en propose à la vente en plants. C'est d'ailleurs un endroit à fréquenter assidûment, on y rencontre beaucoup de plantes en vrai, indigènes ou pas, et ils vendent des plants. Depuis quelques mois dans la Biocoop où je vais, il y a au rayon frais un 'pesto' fait avec de l'ail des ours, c'est un régal ! C'est une des meilleures plantes sauvages du printemps. Dans mon secteur il n'y en a pas, je me rabats sur l'alliaire, qui est aussi délicieux ! Je sais que ce n'est pas le sujet du forum, mais les plantes sauvages sont extrêmement riches en nutriments, antioxydants divers. En ajouter à l'alimentation quotidienne apporte de grands bénéfices à la santé, et quel plaisir d'aller les cueillir et d'utiliser ce savoir ancestral

Auteur:	Ptit'ange [ Dim Avr 20, 2014 2:32 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
C'est super intéressant ce que vous dîtes là, les filles ! Ca m'a toujours énormément tentée de récolter les plantes sauvages, que ce soit pour l'alimentation ou pour faire mes cosmétiques, mais j'ai tellement peur de me tromper que je me suis toujours abstenue jusqu'à présent. Catherine : il y a pas mal d'espèces différentes d'aulx ornementaux. Pour ma part, je n'en ai que 4 dans mon jardin, mais il en existe plein d'autres. Je vous posterai les photos au fur et à mesure de leurs floraisons.

Auteur:	julie [ Dim Avr 20, 2014 5:29 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Lucie, si tu veux apprendre, le mieux pour commencer est d'aller sur le terrain avec quelqu'un qui connaît. Aujourd'hui il y a pas mal de gens qui ont appris et qui transmettent, souvent via des associations. Tu pourras commencer avec une dizaine de plantes que tu auras bien appris à identifier, et étendre tes connaissances petit à petit. En France, il y a extrêmement peu de plantes hyper toxiques, comme le muguet ou la digitale. Il est donc facile d'apprendre à les reconnaître pour ne pas se tromper. Après, le risque sera d'avoir quelques troubles digestifs en cas d'erreur, mais sauf ingestion quotidienne sur de longues périodes il n'y a pas grand risque. Il existe d'excellents livres (en attendant celui que je suis en train d'écrire ), si ça t'intéresse je pourrais te conseiller.

Auteur:	ccatalie [ Dim Avr 20, 2014 5:36 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
julie a écrit: Ccatalie, ça pousse en terrain calcaire, quand ça pousse ! Chez des horticulteurs qui font les légumes anciens, on peut trouver des bulbes à planter. Je n'ai jamais vu ça sous forme de graines. C'est une des meilleures plantes sauvages du printemps. Dans mon secteur il n'y en a pas, je me rabats sur l'alliaire, qui est aussi délicieux ! Je sais que ce n'est pas le sujet du forum, mais les plantes sauvages sont extrêmement riches en nutriments, antioxydants divers. En ajouter à l'alimentation quotidienne apporte de grands bénéfices à la santé, et quel plaisir d'aller les cueillir et d'utiliser ce savoir ancestral C'est pour cela que je m'y intéresse pour l'alimentation, je me fais beaucoup de jus de fruits et légumes et j'aime bien y mettre des plantes, mais à part les pissenlits je n'y connais pas grand chose Je regarderai dans les bulbes alors, moi je regardais dans les sachets de graines

Auteur:	Ptit'ange [ Sam Mai 17, 2014 9:38 am ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Tes aulx sont très jolis, Masdevallia ! Effectivement, la fleur du mien s'élève, petit à petit. Mais je ne suis pas sûre qu'elle atteigne des hauteurs impressionnantes pour autant. Je n'ai planté qu'un bulbe, histoire de voir si les conditions que je peux lui offrir lui conviennent. @ Jeriko : merci !

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Auteur:	Ptit'ange [ Mer Mai 14, 2014 2:25 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Bonjour à tous, 2ème ail ornemental à fleurir dans mon jardin, Allium giganteum : Bon, pour le moment, il n'est pas très gigantesque (fleur pas très haute ni très grosse) mais c'est peut-être parce que c'est sa première année.

Auteur:	masdevallia [ Jeu Mai 15, 2014 8:07 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Ptit'ange a écrit: Bon, pour le moment, il n'est pas très gigantesque (fleur pas très haute ni très grosse) mais c'est peut-être parce que c'est sa première année. Ne t'en fais pas, la tige continue à pousser en cours de route et les fleurs s'étoffent Voici mon ail en ce moment J'avais planté 3 bulbes la saison dernière et lorsque j'ai biné la terre à l'automne, j'ai découvert qu'ils s'étaient bien multipliés. (et encore, j'en ai éventré un ou deux en binant, sinon j'en aurais un peu plus...) Voici le résultat : Je trouve que ça donne du relief au jardin, et tu verras d'ici quelques jours, les abeilles apprécient. Bon comme tu peux le constater, les baveux aussi ont apprécié les feuilles

Auteur:	jeriko [ Ven Mai 16, 2014 11:46 am ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Comme c'est joli !

Auteur:	masdevallia [ Sam Mai 17, 2014 6:57 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Pense à le déterrer en début d'automne, il te réservera sûrement quelques rejets Chez moi, ils ne sont pas embêtants, je les ai plantés à l'automne dans un sol assez léger de terreau et compost et j'ai laissé faire... Ceci-dit, cet hiver n'a pas été très froid (aucune gelée et quasiment pas de température sous le zéro). Sinon, malgré leur grande tige, ils ne craignent pas du tout le vent. J'ai eu des bourrasques qui ont renversé ma balancelle et fait voler mes pots de fleurs, mais l'ail n'a pas bougé Pour la taille, il y a des variétés plus ou moins grandes (j'avoue que je n'ai pas gardé le nom des miens)

Auteur:	Ptit'ange [ Sam Mai 17, 2014 8:38 pm ]
Sujet du message:	Re: Aulx ornementaux
Merci beaucoup pour tous ces conseils ! masdevallia a écrit: pense à le déterrer en début d'automne, il te réservera sûrement quelques rejets Ah ? J'allais le laisser en place tout l'hiver : mes autres aulx (Allium triquestrum, et Allium cernum) restent en terre, et ressortent chaque année.