Orchidouxdingues

du moment que tu peux retourner le ramequin en faisant un petit appel d'air y a pas de souci.
Si tu en fais 6 à deux cela ce mange très vite.
pas besoin de yaourtière c'est pour cela que je dis que c'est une recette toute bête
ceux présentés sont à la vanille.

Cloodie ce n'est pas une crème renversée, juste des "Flamby", que les enfants adorent (en principe), et qui font splatch quand on retire la languette mais en général il y a de la gélatine dedans, donc j'ai préféré m'y coller.

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Aujourd'hui, avec un peu de motivation, j'ai fait une tarte Tatin !
Ya pu qu à croiser les doigts pour le démoulage...

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

Et bien on a mangé les premiers ce midi et je suis fan
Merci Catherine, c'était bon à son petit coeur

@ Poulpy: prends plutôt un plat creux pour démouler; j'ai de mauvais souvenirs avec un plat trop plat...

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

Mais de rien ce fut un plaisir si c'était bon pour le petit coeur

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Mon défi du jour, et je suis ravie du résultat
toujours d'après les recettes de CH. Noël
J'ai divisé la recette par 4
http://www.youtube.com/watch?v=GX9pDbolcao



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Miam miam !
Moi aujourd'hui, c'était meringues ratées (sans compter le risotto dinde/curry, le lapin, la blanquette de dinde en train de cuire et les lasagnes qui vont suivre... )
J'sais pas pourquoi, j'ai comme un coup de mou...

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

Crème de caramel ici (recette toujours chez Mme Accro au sucre: http://accroausucreaunblog.blogspot.fr/2013/02/la-recette-du-caramel-au-beurre-sale.html)



...et bonbons au miel chez Chéri d'Amour...

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Del, orchido-cactophile
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Ah, ccatalie! c'est mon péché mignon, les chocos!!!

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

et bien va falloir te retrousser les manches, franchement avec l'explication de CH. NOËL c'est facile, ce sont mes premiers et je les trouve trop beaux et surtout très bons en comparaison avec les croissants que j'avais faits il y a quelque temps, la pâte feuilletée m'a paru simple à faire, deux tours et terminée.

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Eh ben moi je freine un peu, car ma balance n'est pas contente du tout ! Pis d'abord, pour ma bonne santé physique, je vais "essayer" de m'abstenir de venir sur ce post ! (c'est pô gagné !)

Coco

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

sont magnifiques ces pains au chocolat

par contre sur sa vidéo ses croissants sont un peu moches je trouve

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Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

Tout à fait d'accord avec toi

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Respectons nous et nos différences

bon..... j'ai tout lu et tout vu nan, nan tsssss, je ne poursuivrai pas plus loin c'est trop dangereux ici je m'en vas rester aux fleurs!!!!

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je suis novice....... mais je me soigne!!!!

Trop tard, c'est comme les orchidées quand t'es accro. il n'y a plus rien à faire

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aujourd'hui c'est samedi, goûter avec les amis.....
il manque les gaufres liégeoises, demain c'est diète



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je vois que tu sais prendre soin de tes amis

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Encore lundi matin, j'ai (toujours) faim et je découvre le goûter de ccatalie...

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

ici ce soir c'était crème Brûlée .......... enfin c'était !!




recette : Pour environs 8 Personnes

ingrédients : 50 cl de lait
50 cl de crème fraîche liquide
5 gousses de vanille
9 jaunes d'oeufs
180g de sucre en poudre
100g de cassonade Brune

manip

1) fendez les gousses de vanille, grattez-en l'intérieur et mettez-les dans une casserole avec le lait et la crème.
Portez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez infuser 30 à 40 minutes.Filtrez le mélange dans une passoire très fine ou dans un chinois.

si vous n'avez pas de gousses de vanilles mettre deux cuillères à soupe et demi d'arôme de vanille liquide

2) Préchauffez le four à 100°C

3) dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre avec une cuillère en bois . Puis versez le mélange lait-crème peu à peu en délayant bien avec la cuillère.

4) filtrez de nouveau la crème, puis répartissez-la dans 8 plats à oeufs en porcelaine à feu ( ou des plats qui passent au four) et mettez-les au four environ 45 minutes .

vérifiez leur cuisson en remuant les plats : les crèmes ne doivent plus être " tremblantes" au centre

5) laissez-les refroidir à température ambiante , puis mettez-les au réfrigérateur pendant 3 heures au moins !

6) Au moment de les servir, épongez délicatement le dessus des crèmes avec un papier absorbant, puis poudrez-les de cassonade brune ( une fine couche )

7) Caramélisez-les très légèrement en les passant rapidement sous le gril du four (ou à l'aide d'un chalumeau): il ne faut pas que les crèmes soient chauffées . Servez-les aussitôt !!!


Bon zappétit à tous !!!!


et pour les gourmand le format XXL

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« Une fleur est un être entièrement poétique. »
Novalis
« La fleur est courte, mais la joie qu’elle a donnée une minute N’est pas de ces choses qui ont commencement ou fin. »
Paul Claudel

Miam!!!!

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Fallait m'inviter !!

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