qu'est ce qu'il y a marqué sur l'étiquette, d'où vient il ?
il faut absolument l'identifier avant de pouvoir t'aider : il existe des milliers de Dendrobium dont certains demandent des conditions de culture complétement opposées.
au point ou il en est il n'y a plus de marge pour l'a peu près, si tu veux le sauver il faut impérativement le mettre dans des conditions de culture compatibles avec son espèce, mais sans identification impossible de t'en dire plus sur le culture

en dendro à feuilles panachées je ne trouve que Dendrobium moniliforme et Dendrobium Kingianum mais il y en a peut être d'autres...
Il me semble que ta 1ere photo pourrait correspondre à Dendrobium moniliforme vu la taille des cannes, de plus c'est un dendro très cultivé au japon et utilisé en plante d'accompagnement des bonsai.
Si c'est bien ca tu peux en gros suivre la fiche de Dendrobium type nobile du site pour la culture, c'est a dire en gros en ce moment le placer à moins de 50cm d'une fenêtre qui reçoit plusieurs heures de soleil chaque jour dans une pièce hors gel mais fraiche avec le substrat sec. Dans la nature ces plantes reçoivent très peu d'eau en hiver et sont caduques, en culture on peut arroser légèrement afin que la plante conserve ses jolies feuilles mais en espaçant beaucoup les arrosages car la plante est au repos et un excès d'eau la ferait pourrir. Pas d'engrais tant que la plante ne pousse pas.
Au printemps la plante devrait faire de nouvelles pousses (s'il n'est pas déjà trop tard), quand elles feront des racines à la base tu pourras reprendre les arrosages plus réguliers avec un peu d'engrais très dilué a chaque arrosage et en laissant sécher le substrat entre 2 arrosages. Tu pourras également placer la plante dehors au soleil (en évitant le plein soleil aux heures les plus chaudes) dès que tout risque de gel sera passé.
pour le moment le rempoter dans un tout petit pot genre mini-pot intérieur de faisselle individuelle dans de la sphaigne de bonne qualité et en recouvrant bien toutes les racines, mais garder la mousse quasiment sèche jusqu'à la reprise éventuelle de croissance. Bonne chance
