Si jamais tes phals ne sont pas en croissance active (nouvelle feuille, hampe ou fleur) ce n'est pas nécessaire de fertiliser aussi souvent. Ce n'est pas la présence d'engrais qui les forcera à pousser. Au pire tu risques brûler les racines.
Il faut par contre fertiliser constamment mais à très faible dose dès qu'elles recommencent à pousser (ce qui semble être le cas pour celui qui a une nouvelle feuille). Il faut généralement utiliser 1/4 ou 1/8 de la dose d'engrais qu'ils recommandent sur les emballages. Tu as des articles très bien faits sur le site pour choisir ton engrais en fonction de ton eau et calculer les doses à ajouter à l'eau d'arrosage. par exemple
celui-ci
Pour les hampes, je dirais c'est comme tu veux. Soit tu les laisses et attends de voir si elle repartent soit tu les coupes et la plante aura plus de chances d'en faire de nouvelles et potentiellement une future floraison plus belle (là, je ne suis pas très sûr de ce que j'avance (à propos de la floraison plus belle) donc attend de voir l'avis des pros)
Perso, je couperais pour favoriser la reprise de végétation (feuille et racines) les hampes apparaitront de toute façon en septembre-octobre (enfin, c'est ce que j'ai constaté chez moi)
Voili ! Bon courage, elles vont vite se remettre à pousser avec l'arrivée des beaux jours !
++
Benoît