Orchidouxdingues

Et bien ça c'est du beau boulot !!!!

ils ont l'air vraiment délicieux... j'ai montré le post à mon épouse pour faire un message subliminal

avec un peu de chances je pourrais aussi goutter la recette

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@ griotte: les macarons n'ont vraiment rien d'insurmontable un fois qu'on a la bonne technique (et elle est donnée dans la vidéo) alors n'hésites pas a te lancer

@ mistersheep : autant je n'arrete pas de dire aux filles qu'elles n'ont pas besoin d'un mec pour se lancer dans le bricollage, autant je te dis de te lancer toi meme dans les macarons, allez hop au fourneau, on est plus en 1930 !

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Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

Et toc, ça c'est envoyé ! Bien dit, Laurence !!!

Griotte : je plussoie : moi aussi je pensais que c'était difficile, mais en suivant bien les principes énoncés dans la vidéo, c'est un jeu d'enfant.

Delphine : alors, ont-ils verdi, ces macarons ???? Et surtout, question encore plus cruciale : sont-ils bons ????? (parce que, si oui, je veux bien la recette de ta ganache, steuplé. ).

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Je suis tombé sur le post qu'il ne fallait pas
Depuis des mois je dis va falloir que j'essaye d'en faire. Bah ça y est je pense que le week-end prochain je me lance si j'ai tout ce qu'il me faut
En tout cas vos macarons ont l'air délicieux

Verdi, bah non pas trop, mais peut-être n'avais-je pas mis assez de colorant...

S'ils sont bons? Je ne sais pas encore car pas goûté, mais si j'en juge par la promptitude de Zhom à "finir" le reste de ganache, et bien je suppose que oui
Pour la recette, c'est celle du livre de Pierre Hermé dont j'ai réduit un peu les quantités par rapport aux nombre de mes coques:
- tu fais fondre 200g de chocolat blanc au bain-marie.
- tu portes à ébullition 200g de crème liquide avec 30g de pâte de pistache additionné d'une goutte ou deux d'arôme d'amande amère (si tu n'as pas la pâte, il est dit que tu peux prendre des pistaches non grillées salées et les mixer. Tu trouves ça en magasin bio, mais moi j'ai mis les deux )
- tu verses la crème chaude sur ton chocolat en trois fois, tu mélanges bien et tu mets dans un plat genre plat à gratin pour que ça prenne plus vite et hop au frigo.

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

Merci Delphine !

Lavacaloca : tu nous mettras des photos, hein ???

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Bon j'ai goûté pour le dessert, et ils sont super bons
Merci Laurence, suis réconciliée

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Del, orchido-cactophile
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Je lis, je lis, je bave...
Vous me faites envie...
Je me lancerai peut être... un jour... mais merci !

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

je sais pas si ils sont bons, mais ils sont très beaux

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Sisi excellents, c'est la cuisinière qui le dit
Merci Catherine

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Del, orchido-cactophile
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bin puisque vous êtes tous devenus des chefs en macaron, moi je me suis lancée dans les croissants aujourd'hui
Sont pas bons du tout, je crois que si je continue à ce rythme je vais sauter le repas de ce soir





par contre vu que c'était un essai je n'ai pas pris de photos du déroulement de la recette pour mettre sur le blog : dommage il va falloir que je refasse une fournée

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Ah ben y a intérêt !

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Del, orchido-cactophile
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Les livraisons d'un petit macaron, c'est possible?


Jules

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Retour dans les orchidées!

Tu sais que j'y avais pensé mais j'ai eu peur que ça voyage mal (y a quand même de la crème fraîche dans la ganache...)

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Del, orchido-cactophile
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et bien Jules tu sais ce qu'il te reste à faire : au fourneau !

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les croissants magnifiques

Bon sinon, cette semaine j'me lance pour les macarons
J'ai acheté tout ce qu'il faut ce soir lol !

Ne fais pas attention Jules aujourd'hui c'est la journée ou les femmes veulent nous mettre à la cuisine

Tes croissants sont magnifiques Laurence... ça donne envie rien qu'à voir de si jolies photos

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pas de chance Laurence, surtout ne te force pas

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Ils sont magnifiques, tes croissants, Laurence ! Et diablement tentants ...

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Bon je vois que Laurence a decide de rapeller a tous que dans "Orchidougroinfre" il y a "goinfre" !!!

Perso je suis plus tente par les croissants que les macarons, mais mes souvenirs de fabrication
de pate feuilletee (j'ai pas du en faire depuis bien 20 ans !) c'est que c'est loooonnnng ... Bon d'un
autre cote je doute qu'il y ait de vrais croissants au beurre disponible a la vente ici.

Laurence, balance la recette au lieu de nous narguer avec les photos !
Personellement les meilleurs croissant dont je me souviennent remontent a mon enfance a Strasbourg,
ils etaient fourres avec une sorte de pate noisette ou amande au centre, un regal ...

Daniel