Orchidouxdingues

@ Catherine: non franchement, je lui trouve un vrai bon goût de pain d'épices comme j'aime (Par contre le Monsieur se berlure un peu dans ses doses de sucre, j'ai mis 125g moi, comme dit dans la préparation)
@ Cloo: ça à l'air sympa aussi chez Toi

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

ça m'a l'air bien sympathique tout ça

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Photo quand ça sera prêt

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

Les voici:

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

miam, moi qui suis en train de prendre mon café cela me tenterait bien

@Delphine, je viens de relire ta recette, je comprends pourquoi on remet du sucre, dans la mienne c'est 500g de Miel , donc question sucre c'est pareil (c'est pas bon pour le régime tout ça)

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bof, mangé en portion raisonable c'est pas plus sucré qu'une ce ces barre chocolatée blindée d'huile de palme, moins gras et bien meilleur

je ne peux pas vous donner la recette du pain d'épice qu'on utilise a la maison : j'en ai jamais fait car c'est le domaine de ma fille, tout ce que j'ai vu c'est que.pour un pain elle a mis 200g de bon miel et de la vergeoise. En tous cas le resultat est délicieux, on sent bien le miel

ils,sont superbes ces sablés vanille chocolat

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Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

Je suis bien d'accord: je pars du principe qu'on se fait jamais de mal à manger un truc fait maison avec de bons ingrédients et beaucoup d'Amour

Pour cette fois j'ai pris un miel bon marché, mais il faudrait que j'essaie avec le miel de mon petit apiculteur: sûre que ce doit être meilleur encore...

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Del, orchido-cactophile
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les filles c'était de l'humour, quand aux barres chocolatées j'aime pas, y a qu'un truc que j'aime c'est la NUT...la, mais j'achète pas non plus à cause de l'huile de palme, j'essaie de trouver la recette qui me donnera le même goût, mais jusqu'à présent NADA, c'est bon mais pas pareil.
Bonne patisserie, chez moi aujourd'hui c'est le commencement de la déco de Noël, donc pas le temps de me mettre aux fourneaux.

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Ah moi j'ai sorti mon Lutin pour l'Avent aussi

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Del, orchido-cactophile
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Elle est bien sympa ta cuisine

ça a l'air bon aussi, la confiture de Noël, on voit mal la 2° partie, ça t'ennuierait de nous donner le texte entier ??

Chez moi ces temps-ci , gâteaux aux pommes, gâteau à l'orange, gaufres, début des petits sablés divers et variés, et demain, pour M. griotte qui a la dent bien sucrée, je fait le dernier gâteau mis sur "du miel et du sel" : un genre de gâteau toffee ......

Voilà la recette de mon tableau:

Ma confiture de Noël
Verser dans une casserole 1kg de pommes épluchées et coupées, 800g de sucre, le jus d'un citron et une gousse de vanille.
Laisser cuire à feu doux 3/4 d'heure et reposer une nuit...
... Le lendemain, réchauffer la gelée en y ajoutant 50g de noix, de noisettes et d'amandes hachées, 100g de raisins secs et 2g de cannelle.
Mettre en pot, et... tartiner à volonté!

Elle tient la route, ma Maman en avait fait une année

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Del, orchido-cactophile
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Magnifique Tableau Delphine, tu as de l'or dans les mains.

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Cloodie : miam tes roulés !!!! Quel dommage que mon homme n'aime pas le chocolat, ça me limite dans mes desserts/goûters !

Del : elle a l'air bien bonne, ta confiture de Noel ! C'est toi qui as brodé la recette ?

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Pitite question, Catherine : quand tu dis "16 personnes", pour les cannelés, tu comptes combien de cannelés par personne ? Parce que .. euh... je crois que je suis capable d'en manger plus que la moyenne, donc je ne sais pas trop quelle quantité ça fait, pour 16 personnes.
Mârci d'avance !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Merci Delphine ! (je crois bien que je vais la faire demain)

je pense que la recette est pour 16 gros cannelés, les moules en silicones sont plus petits, et ils se mangent très bien
tu peux également les réserver au réfrigérateur dans une boîte en platique pour le lendemain, avec la recette j'en fait 20, mais j'en donne à mes enfants, tu peux diminuer de moitié si tu préfères

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@ Catherine: Merci
@ Lucie: oui c'est moi qui ai brodé et encadré, un vrai Titan mais je l'aime beaucoup
@ Griotte: pas de quoi

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Del, orchido-cactophile
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@ Catherine : merci pour ta réponse. Hum. 20 cannelés... Pas sûre que j'aie besoin de les mettre au frigo pour le lendemain, vus les gourmands que j'ai à la maison (moi la première !). Sauf si je les rate, bien sûr !

@ Del : un grand bravo, alors !!!

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Lucie
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de toutes facons les cannelés ca se mange imperativement le jour même : apres c'est tout mou donc on perd tout son charme !

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Tout à fait d'accord avec toi, Laurence !

Bon, ça y est, j'ai suivi vos conseils, et suis maintenant munie d'un moule en silicone à mini-cannelés. Y a plus qu'à.
Catherine, j'ai encore une question : je sais que tu diminues les quantités de sucre dans les recettes. Celle que tu donnes dans la recette des cannelés, c'est la quantité de sucre que toi tu mets, ou celle de la recette initiale ?
Merci d'avance !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas