Orchidouxdingues

et oui au four c'est marqué "faire préchauffer le four"

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

La confection des bredeles a bien avancé ! Le petit cadeau de Noël que j'ai préparé pour mes collègues (et chef) de travail.

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

C'est joli comme tout!

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

Ah ouais, extra

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

je me considère un peu comme une de tes collegues de travail moi ...
non ?
bon tant pis, ca se tentait

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Si vous débutez foncez lire la page foire aux questions : la réponse s'y trouve peut être...

qui ne tente rien......

C'est très sympa comme petite attention Poulpy

On n'a pas vu Lucie depuis 2 jours????

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Respectons nous et nos différences

Tu habiterais plus près, cela aurait été avec plaisir !!
Tu peux éventuellement me donner ton adresse... Avec tout ce que je te dois en connaissances et en remerciements


Je suis dans une petite boite alors je peux me le permettre

Lucie est peut être débordée dans les préparatifs de Nowël ??

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

c'est adorable mais je plaisantais : c'est vrai que tes ballottines sont magnifiques

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Bonsoir,

Bon alors, hier soir tard j'ai testé la recette de Ccatalie. J'ai fini la cuisson à environ 0 h 30...

Comme je partais très tôt ce matin, je n'ai pu le goûter vraiment que ce soir. C'est très bon ! L'anis est très présente, et le gingembre absent. Je n'en avais pas en poudre, mais du frais, alors j'en ai mis un petit peu coupés en très petits bouts, mais sans doute pas suffisamment. Pourtant, c'est fort ! Plus fort que la version en poudre.

Je retenterai plus tard, mais en modifiant quelques bricoles : je mettrai 1/2 cc en moins de graines d'anis, je mettrai du gingembre confit coupé en petits morceaux, et peut-être que je rajouterai de la cardamome, car j'adoooore ! Je serais assez curieuse du résultat.

J'avais des souvenirs de pains d'épices davantage sucrés, alors que là le résultat ne l'est pas trop.





Le résultat est relativement "obèse", mais je l'ai fait dans un moule en silicone. Ca explique sa forme ventrue.

Coco

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

Coco il est très beau, chez moi non plus on ne sent pas le gingembre, mais j'en mets quand même
et pour le sucré, c'est ce qui m'a plu dans ce pain d'épices justement, juste ce qu'il faut pour moi.

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Je viens de faire ce gâteau marbré façon Savane, mais avec une banane pour aromatiser la partie claire... choco-banane, donc!

http://atelier-gourmand.blogspot.ca/201 ... facon.html




La partie claire est assez foncée... la banane, sûrement!

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Moi je voudrais reparler de la recette des cannelés : le temps de cuisson qui est indiqué (75 minutes) c'est bien pour des moules de taille "classique" ; si on fait des minis, il faut le réduire, non ? et dans ce cas, quelqu'un sait de combien ? (j'ai décidé de me lancer, mais je vais commencer par des petits, vu qu'il semble que ce soit plus facile à réussir que les gros )

personellement pour les petits en moule silicone je fais (avec pâte froide sortant du frigo):

four préchauffé à 150
puis 10 minutes à 260
et 40 minutes à 200

mais bien sur chaque four est différent donc il faut faire des éssais et adapter
il faut que le centre soit moelleux mais le tour bien caramélisé

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tout dépend surtout de ce que tu appelles petits moules, si ce sont des bouchées, oui moins de temps de cuisson, si ce sont des moules comme les cannelés que j'ai mis en photo, je cuis 75 mn

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oui , c'est ça, ce sont les petits moules "bouchées" en silicone. Merci les filles, je vais profiter des vacances pour essayer

Cannelés ici aussi au programme, avec cette recette --> http://fr.wikibooks.org/wiki/Canel%C3%A9_bordelais

Préparation de la pâte aujourd'hui, repos au réfrigérateur cette nuit et cuisson demain.

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moi j'en ai fait hier, et des gauffres liégeoises "pas bien"

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Voici les cannelés de Mr Cloo:



Les premiers sont plus petits, il avait rempli le moule aux 2/3, mais ils n'ont pas levé du tout. Du coup, les suivants, on a rempli plus. Ils ne sont peut-être pas esthétiquement parfais, mais ils semblent bien appréciés par les fistons

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Dites... à partir du 2 janvier, on part un post "Recettes santé"?

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D'accord pour un post "recettes hypocaloriques" ! Je prends !

Coco

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