Orchidouxdingues

Delphine belle cueillette, chez moi elles arrivent aussi, et il y en a beaucoup des "Napoléon", mes préférées, c'est la première fois que cela donne, et bien je ne suis pas déçue .

Aujourd'hui, c'était gelée de groseilles également, j'en ai ramassé 1kg, et un petit tiramisu aux fraises

j'ai fait aussi les conserves de rillettes c'est bon, mais qu'est-ce que c'est long, et vu la chaleur + le stérilisateur j'ai eu droit au Hammam.

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

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Del, orchido-cactophile
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que de bonnes choses après deux semaines d'absence

Désolé de ne pas pouvoir répondre plus tôt aux questions, mon PC m'a fait faux bon (disque dur out ),
mais maintenant c'est réparé

Alors on y va :


Recette limonade de sureau :
-une dizaine de grappes de fleurs de sureau (voir plus, perso j'en mets beaucoup plus pour avoir bien le goût )
- 4 citrons non traités coupés en quartiers
- 400 g de sucre
- 4 litres d'eau

* Nettoyez les fleurs sans les laver et détaillez les fleurs en petits bouquets.
* Mettez dans un grand bocal (ou une bonbonne) les citrons coupés, puis les fleurs de sureau.
* Ajoutez le sucre et l'eau.
* Recouvrez le bocal d'un linge et exposez-le au soleil (ou dans un endroit chaud) pendant 1 semaine.
* Remuez souvent le mélange.
* A la fin de petites bulles d'air vont se former.
* Passez alors le liquide à travers une passoire que vous aurez préalablement garni d'un linge fin.
* Mettez la boisson en bouteille et scellez les bouchon avec de la cire ( ou plus simple utilisez des bouteilles de limonades )
* Mettez les bouteilles au frigo pendant 2 semaines .
* Ensuite la limonade est prête , elle peut se conserver dans un endroit frais très longtemps .

(je rajouterai des photos ce week-end)


Pour le crû 2013, il faudra encore un peu attendre
Mais il me reste du 2012 en stock

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« Une fleur est un être entièrement poétique. »
Novalis
« La fleur est courte, mais la joie qu’elle a donnée une minute N’est pas de ces choses qui ont commencement ou fin. »
Paul Claudel

Intéressante aussi cette recette : j'ai repéré 3 sureaux par chez moi, mais je voudrais être sûre qu'il s'agit bien de sureau noir... Pas évident ça

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Del, orchido-cactophile
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Week-end cerises pour moi
Confitures, clafoutis 3 , sorbet, et je teste le séchage, nous en avons ramassé 15 Kgs et il y en a encore, j'en ai distribué aussi, et mis au congélo.

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Miam! ça fait envie...

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

Hum

Bavarois aux mûres, un peu de fraicheur par cette chaleur ça fait du bien
La recette est ici : http://www.ptitchef.com/recettes/bavaro ... id-1244743
j'ai utilisé de l'agar-agar j'ai eu un peu peur au démoulage mais aucun souci, par contre la mousse à une moins bonne tenue à la découpe, faudrait peut-être en mettre un peu plus.
J'ai cuit le gâteau dans un cercle à patisserie de 30cm et ensuite j'ai découpé 7 petits cercles, par contre j'ai rajouté le miroir (le mien était à la fraise) sur le dessus après que la mousse soit ferme, et non en dessous comme indiqué sur la recette, j'avais pô bien lu

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Ah sympa ça, on va en avoir bientôt en forêt : elle est où la recette?

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Ben oui la recette

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L'expérience est une somme d'erreurs à ne plus refaire

J'ai rectifié, J'ai mis le lien avec la photo


Ce sont celles de mon jardin, mais de l'an dernier, je fais du vide avant de remplir à nouveau.

Aujourd'hui suis dans les conserves de pâtés, y fait chaud dans la cuisine

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Mais quelle idée par une chaleur pareille!


Il a l'air bien sympa, ton bavarois

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Je profite de ne pas avoir mon petit fils à la maison pour m'avancer
et après je pars en vacances, alors faut que je me relève les manches, façon de parler car les manches en ce moment j'en ai pas besoin

Pour nous rafraichir ce week-end, j'ai testé L'Opéra mentholé simplifié de Michalak, sur le site "cestmafournée", j"ai pas aimé du tout trop écoeurant, je n'aime pas du tout la crème au beurre mais il me faisait envie



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Rolala... J'ai faim maintenant, c'est malin !

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

Ouais, moi aussi et plus rien à manger ici : le jour de marché c'est demain

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Je suis au boulot donc rien à manger non plus...

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Idem pour moi en plus d'un régime... C'est pas le bon truc de visiter ce sujet mais Le bavarois, je testerai quand même

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Holala ! ! ! Les filles, je suis tellement désolée, rien à manger, régime, comme je m'en veux, "si j'aurais su j'aurais pas v'nu" vous mettre l'eau à la bouche Allez, pour vous consoler, le bavarois est très très léger, et celui au chocolat est pas bon

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Comme Choune : au boulot et au régime. (mais que font-elles sur le forum au lieu de bosser pourriez-vous nous rétorquer ! ! )
N'empêche, ton bavarois, je le mangerais bien........ Tu avais congelé les mûres de l'année dernière, Catherine ?

Ton Opéra mentholé, par sa forme, me fait penser à une gâterie que j'adore mais que je ne trouve pas par chez moi, alors si quelqu'un a la recette, je suis preneuse : c'est la tête de choco (anciennement tête de nègre) ! !
Il y a une recette sur Marmiton, mais elle n'a pas une super note...

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas