Orchidouxdingues

J'assume parfaitement mon statut d'estomac sur pattes (enfin sur tentacules ) !

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

Moi aussi

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« Une fleur est un être entièrement poétique. »
Novalis
« La fleur est courte, mais la joie qu’elle a donnée une minute N’est pas de ces choses qui ont commencement ou fin. »
Paul Claudel

Petit dessert fait il y a environs deux semaines :

►Délice aux noix :


¤ Ingrédients :

300g de cerneaux de noix
6 oeufs
180g de sucre en poudre
100g de fécule
2 cuill. à soupe de RHUM BRUN
Beurre pour le moule

♥Recette :

Réservez 50g de cerneaux de noix pour le décor et hachez grossièrement le reste au robot électrique ou à la main .
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier et battez le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajoutez la fécule, le rhum et les noix hachées, puis mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Préchauffez le four à 190 °C ( thermostat 6-7) et beurrez largement un moule à manqué.

Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme . Prélevez-en 2 cuillèrées à soupe et mélangez-les sans précaution à la préparation aux noix pour l'alléger.
Incorporez ensuite délicatement le reste des blancs, en soulevant la masse pour ne pas les briser.

Versez la préparation dans le moule et enfournez à mi-hauteur.
Faire cuire pendant 50 minutes environs à 190 °C.
Vérifiez la cuisson en piquant un couteau pointu dans le gâteau.

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer 10 minutes, puis démoulez-le et faites-le refroidir sur une grille.


>> Pour la Déco <<

Faire un glaçage et disposez des cerneaux de noix comme vous le souhaitez .


Ingrédients du glaçage:

150g de sucre glace
1 cuill. à soupe d'eau
2 cuill. à soupe d'extrait de café

Délayez le sucre glace dans l'eau, ajoutez l'extrait de café et mélangez bien pour obtenir une pâte assez épaisse mais coulante.
Etalez-la sur le gâteau avec une spatule souple .
Puis décorez avec les cerneaux de noix que vous avez réservés au début de la recette.


Voili Voilou un gâteau hyper léger et super bon !
Allez à vos fourneaux

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On disait que j'avais rien vu !

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

Je veux bien la recette du délice aux noix moi ! ! Il a l'air fameux.

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Tout pareil surtout que je suis raide dingue des noix et autres coques

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Vanda, un peu, beaucoup... et un jour "passionnément" !

Comment j'ai pu passer à côté de la recette du pain au lait de Laurence ??!

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

Hmmm.... ça a l'air bon, ça!

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

tu m'étonnes, pas de douceurs pour moi aujourd'hui, mais journée Boulange.

Pain à la farine d'épeautre





et des crumpets



J'ai oublié : j'ai fait aussi de la pâte à tartiner de CH.MICHALAK

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@ Del : il est très beau, ton pain au lait ! J'en ai parlé page 42 de ce post, mais personne n'a relevé. Il faut dire que sans photo, ça attire moins l'attention.
Je le fais depuis le 22 octobre, mais à la vanille, parce que mon homme n'aime pas le chocolat. C'est devenu mon petit dèj, et je me régale toujours autant !

@ Catherine : c'est quoi, les crumpets ? Ca ressemble à des blinis ou à des kouigns, non ?
Tout a l'air très bon, en tout cas ! !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Oui, cela ressemble un peu aux blinis, sauf qu'il n'y a pas d'œuf et très peu de lait, c'est une pâte à pain liquide
je vous mets le lien de la recette qui est hyper facile, toujours sur le même blog, et si vous les testez faites-les la veille pour les manger le lendemain légèrement toastés, ils seront meilleurs, perso je ne les aime pas dès qu'ils sortent de la poêle.
je les ai fait cuire dans des cercles à œuf

http://www.cestmafournee.com/2013/11/the-crumpets.html

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@ Lucie : ben moi c'est en filant la recette des baguettes de Laurence à une copine que j'ai vu la recette lol !

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Del, orchido-cactophile
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Bonjour,7



Page 42 ? J'ai beau regardé, je n'ai pas trouvé Quelle heure ?

Coco

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

Ah, euh, non, c'est page 41, désolée...
Là, j'en ai une en préparation dans la MAP. Ca nécessite d'anticiper son envie (ou de patienter) mais ça vaut vraiment le coup !!!

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

j'ai édité le post pour mettre la recette en dessous de la photo.

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Merci, je vais tester bientôt

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C'est bien tranquille ici... L'an dernier, ce post était en pleine effervescence à cette époque-ci... Vous êtes sûrement en pleins préparatifs, non?

J'ai déjà préparé:
- Gâteau Dayton
- Sucre à la crème

ainsi que des tourtières, plat traditionnel québecois. Reste le ragoût de boulettes à faire... ceci pour le 25.

Et à finir d'élaborer le menu du 24 au soir avec les fistons.

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Suis réputée pour pas être douée pour les desserts, donc mise à part les orangettes, je ne fais pas grand chose pour Noël... Bon, je me rattrape un peu sur le reste

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Neofinetia passionnément : Fu-ran, red, Hisui, Suikaden, Higashidemiyako, Kurosinju, Ryokuhou, Koka, Tenkeifukurin, Shutenno, Sensai, Setsuzan, Manjushage, Kocho No Mai

l'album de mes Neofinetia

J'ai fais une pleine fournée d'étoiles à la cannelle la semaine dernière et un pain d'épices, j'ai les bredeles qui me démangent et je pense à mon stollen pour la fin de la semaine. J'attends aussi un petit coffret petit beurre maison, j'ai craqué sur l'emporte-pièce...
J'essaie de cuisiner un peu entre deux cadeaux de Noël faits maison et le grand ménage d'avant sapin...

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

Dans ma famille, le stollen se prépare au moins 10 jours en avance ... Ca fait un peu tard pour cette année.

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