Orchidouxdingues

Ben oui, c'est quoi le souci avec la gélatine ? Ça marche bien... Y en a qui font à l'agar agar, mais elles sont l'air plus ratatinées leurs guimauves

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Del, orchido-cactophile
http://galeriedesorchidoux.free.fr/

Avec l'agar-agar ça fonctionne pas, j'ai déjà testé, la gélatine pour les végétariens (comme ma fille) c'est non d'office, c'est pour cela que je cuisine avec de l'agar-agar ; quant à moi, le fait de me dire que je mets du porc dans mes desserts cela me perturbe.
Attention j'en mange quand je suis invitée et qu'on m'amène un bavarois ou autre, je ne refuse pas mais, malgré tout, quand je vois le nombre de feuilles que l'on met dans certaines recettes, c'est beurk....

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

C'est un point de vue qui se défend en effet

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Del, orchido-cactophile
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Miam, Del, elles donnent super envie, tes guimauves au chocolat !!!!! Il faudra que j'essaye !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Zhom aime bien lui aussi, je crois que je pourrai les refaire

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Del, orchido-cactophile
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Dans son blog, Marie-Claire en parle justement, de la gélatine et de l'agar-agar, et montre qu'on peut aussi s'en passer, par exemple : http://www.dumieletdusel.com/archives/2 ... 28708.html

Aaaah, j'ai fait aussi cette recette et j'en ferai plus jamais d'autres : j'ai conquis le coeur de deux hommes avec ça (pis des pompiers)
Par contre c'est pas super light

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Del, orchido-cactophile
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Nouvel essai pour les guimauves à l'agar-agar, je ne suis pas trop mécontente, pas assez sèches à l'intérieur au bout de 24 h, mais je ne désespère pas.



Et pour le goûter



Je vous présente mon apprenti

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Hummm miam miam ! !! Je serais bien venue prendre le goûter chez toi

Ccatalie ! Je te maudis ! (et oui, j'suis verte de jalousie)

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

Coucou !

Moi aussi j'ai essayé la recette de guimauve. Pour l'instant c'est toujours dans le plat... J'en ai mis partout lorsque j'ai fait la préparation ! Faut dire qu'un seul blanc d'œuf, ça fait pas beaucoup !

Photos bientôt peut-être...

Coco


PS : au fait Ccatalie, ton apprenti, je l'ai surpris dans mes haricots au potager ! Il est là tous les soirs !

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

Et v'là la photo (avant que tout soit mangé !)



Maintenant, ne me reste plus qu'à trouver une recette impeccable de chocolat pour le glaçage. Vous avez ?

Coco

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Mourir debout plutôt que vivre à genoux !

Bon chocolat fondu au bain-marie ?

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Del, orchido-cactophile
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Mais pourquoi tant de haine.........



Miam elles ont l'air bien appétissantes aussi......
Je ne te donnerai pas de conseil pour le chocolat, le mien est moche, la prochaine fois je ferai les coques et je les fourrerai de guimauve, ce sera plus joli.......

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^{Je suis vraiment raide dingue des phals. botaniques}
Respectons nous et nos différences

Je comprends mieux : c'est toi la sauterelle, mais Ccatalie t'a chassée et tu n'as donc pas eu le temps de goûter

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L'expérience est une somme d'erreurs à ne plus refaire

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Les orchidées, c'est comme les Pokémons !

MIAAAM ! Ca donne envie tout ça !
Maintenant que me voilà revenue chez moi, je vais en faire !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

Mes parents sont venus passer quelques jours à la maison. J'en ai profité pour tester deux recettes de financiers aux speculoos (ce sont bien des financiers, mais je n'avais pas de moules, donc j'ai pris mes moules à madeleines ! ) :


A gauche, recette sans poudre d'amandes; à droite, avec. Tout aussi délicieux les uns que les autres, bien que différents, forcément !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas

L'automne revient, avec l'envie de popoter un peu plus, on dirait...

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Les Accros du jardin - Mon jardin en 2024: Juin - Juillet

Tout à fait ! Ou plutôt : j'ai vécu sur mes acquis cet été. Là, j'ai envie de nouveauté !

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Lucie
Fan d'orchidées, de Tillandsias, et de Hoyas